STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN UMKM BAKSO ( STUDI KASUS WARUNG BAKSO KUMIS PERMAI 6 DI TAMBUN SELATAN )

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran yang diterapkan oleh UMKM Bakso Kumis Permai 6 dalam meningkatkan daya saing di wilayah Tambun Selatan. Penelitian menggunakan metode kualitatif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara dan observasi langsung pada pelaku usaha serta kompetitor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Bakso Kumis Permai 6 telah menerapkan strategi bauran pemasaran (7P): produk, harga, tempat, promosi, orang, proses, dan bukti fisik. Namun, strategi promosi digital masih kurang optimal sehingga terjadi penurunan pendapatan pada tahun 2022. Meski demikian, kombinasi strategi offline–online telah membantu usaha tetap bertahan dan kembali meningkat pada tahun 2023.