STRATEGI DAN TANTANGAN DALAM MENGELOLA USAHA PABRIK TAHU: STUDI KASUS PENDEKATAN PENGUSAHA LOKAL

Abstrak

Usaha mikro memiliki peran strategis dalam mendukung perekonomian Indonesia. Salah satu contohnya adalah industri pembuatan tahu yang menjadi salah satu penyedia kebutuhan pangan bagi masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi yang diterapkan oleh pengusaha pabrik tahu dalam mengelola dan mengembangkan usahanya serta tantangan yang dihadapi dalam operasional sehari-hari. Studi kasus dilakukan pada pabrik tahu skala mikro di Kelurahan Sei Lekop. Metode yang digunakan adalah penelitian deskriptif kualitatif dengan teknik wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi motivasi pribadi, inovasi teknologi, strategi keuangan, dan manajemen risiko dapat menghasilkan keberhasilan yang signifikan.