PENGARUH CITA RASA PRODUK DAN STRATEGI WORD OF MOUTH TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN SEBLAK PRASMANAN : STUDI KASUS DI KEDAI SEBLAK RINJANY

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi keterkaitan antara cita rasa produk dan strategi word of mouth (WOM) terhadap pola keputusan pembelian konsumen pada konsep seblak prasmanan di Kedai Seblak Rinjany. Pendekatan metodologis yang diterapkan bersifat kuantitatif dengan instrumen pengumpulan data berupa kuesioner daring yang didistribusikan kepada para pelanggan Kedai Seblak Rinjany. Temuan penelitian mengindikasikan bahwa aspek cita rasa produk memiliki dampak positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, sementara strategi WOM tidak menunjukkan pengaruh yang berarti. Keunikan cita rasa yang selaras dengan preferensi konsumen terbukti menjadi faktor krusial dalam mendorong keputusan pembelian. Studi ini menyajikan rekomendasi strategis bagi para pelaku bisnis kuliner, terutama dalam segmen seblak, untuk terus mengembangkan inovasi dalam menciptakan pengalaman rasa yang memikat.