STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS RUMAH MAKAN PADANG DI KAMPUS UNIVERSITAS PELITA BANGSA MENGGUNAKAN METODE DELPHI

Abstrak

Penelitian ini menganalisis strategi pengembangan bisnis rumah makan Padang di sekitar Universitas Pelita Bangsa dengan metode Delphi dan analisis SWOT. Penelitian ini berfokus pada dua rumah makan Padang, penelitian ini mengeksplorasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi keberlangsungan usaha. Metode deskriptif kualitatif dilakukan dari bulan Oktober hingga November 2024, dengan melibatkan pemilik dan konsumen. Hasil menunjukkan kekuatan pada cita rasa dan lokasi, dengan peluang peningkatan permintaan. Namun, kelemahannya terdapat dalam promosi dan ancaman dari leher harga bahan baku. Rekomendasi strategi fokus pada optimalisasi kekuatan dan peluang untuk mempertahankan daya saing