THE ROLE OF WAITERS IN PROVIDING SERVICE TO GUESTS AT CAPA RESORT RESTAURANT MAUMERE

Abstrak

Tujuan penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari lebih lanjut tentang peran penting pelayan dalam memastikan kepuasan tamu di Restoran Capa Resort Maumere. Metodologi: Penelitian ini bersifat kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara dengan pelayan, dan tamu restoran secara menyeluruh untuk mengetahui perspektif mereka tentang masalah ini. Penelitian ini dilakukan karena peneliti melihat bahwa peran pelayan sering diremehkan, padahal memiliki peran penting dalam menjaga kepuasan tamu dan citra restoran. Restoran Capa Resort dipilih karena memiliki tingkat kunjungan yang tinggi dan reputasi yang baik untuk layanan, menjadikannya lokasi yang tepat untuk memahami bagaimana layanan yang diberikan oleh pelayan dapat memengaruhi pengalaman tamu secara keseluruhan. Temuan Utama: Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Pelayan di Restoran Capa Resort di Maumere memainkan peran penting dalam memberikan layanan yang sangat baik kepada tamu. Tanggung jawab mereka meliputi menyiapkan area makan, menerima pesanan, menyajikan makanan dan minuman, membersihkan meja, dan memastikan kepuasan tamu selama pengalaman bersantap mereka. Mereka bertindak sebagai jembatan antara dapur dan tamu, memastikan layanan yang lancar dan efisien.