ANALISIS PENGARUH BIAYA, MODAL, DAN PRODUKSI TERHADAP PENDAPATAN UMKM PENJUAL BAKSO DI PEMATANGSIANTAR SOLUSI UNTUK PERTUMBUHAN EKONOMI DAERAH

Abstrak

UMKM kuliner, terutama pedagang bakso, berperan penting dalam menggerakkan ekonomi lokal Kota Pematangsiantar karena karakteristiknya yang padat karya, fleksibel, dan mampu menyerap tenaga kerja informal. Namun, keberlanjutan usaha ini sangat dipengaruhi oleh dinamika biaya bahan baku, ketersediaan modal, dan kapasitas produksi. Ketiga faktor tersebut sering mengalami fluktuasi akibat perubahan harga pasar, akses pembiayaan yang terbatas, serta kemampuan produksi yang tidak selalu optimal. Artikel ini memperluas hasil penelitian dalam jurnal Analisis Pengaruh Biaya, Modal, dan Produksi terhadap Pendapatan UMKM: Solusi untuk Pertumbuhan Ekonomi Lokal, dengan menekankan bagaimana variabel-variabel tersebut memengaruhi pendapatan pedagang bakso di Kota Pematangsiantar. Analisis menunjukkan adanya hubungan langsung dan signifikan antara biaya, modal, dan produksi terhadap pendapatan UMKM. Efisiensi biaya, dukungan permodalan yang mudah diakses, dan pengelolaan produksi yang sistematis menjadi kunci dalam meningkatkan pendapatan sekaligus memperkuat daya saing UMKM kuliner lokal.