ANALISIS STRUKTUR PASAR, KONSENTRASI, DAN EFISIENSI HARGA BERAS DI KOTA JAMBI PERIODE 2021-2025

Abstrak

Beras merupakan komoditas pangan utama di Indonesia yang memiliki peran penting dalam menjaga stabilitas ekonomi dan kesejahteraan masyarakat. Fluktuasi harga beras dapat memengaruhi tingkat inflasi serta daya beli masyarakat, sehingga diperlukan sistem pasar yang efisien dan kompetitif. Namun dalam praktiknya, distribusi dan pembentukan harga beras masih menghadapi berbagai kendala, terutama di daerah perkotaan yang bergantung pada pasokan dari luar daerah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur pasar, tingkat konsentrasi, dan efisiensi harga beras di Kota Jambi periode 2021-2025. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Data yang digunakan terdiri dari data primer melalui wawancara dengan pelaku pasar serta data sekunder yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik (BPS), laporan terkait, dan literatur ilmiah. Teknik analisis data menggunakan model interaktif yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa struktur pasar beras di Kota Jambi cenderung tidak sempurna dengan dominasi pelaku usaha tertentu. Tingkat konsentrasi pasar tergolong tinggi dan relatif stabil selama periode penelitian. Di sisi lain, efisiensi harga beras belum sepenuhnya tercapai, yang ditandai dengan fluktuasi harga dan adanya selisih harga antara tingkat produsen dan konsumen. Kondisi ini dipengaruhi oleh panjangnya rantai distribusi serta biaya logistik. Kesimpulannya, struktur pasar yang terkonsentrasi memengaruhi pembentukan harga sehingga efisiensi pasar belum optimal. Oleh karena itu, diperlukan upaya untuk meningkatkan efisiensi distribusi dan mendorong persaingan pasar yang lebih sehat.