ANALISIS STRATEGI PEMASARAN USAHA MAKANAN TRADISIONAL DENGAN APLIKASI DIGITAL (Studi Kasus: Kalamai Urang Awak, Muaro, Kabupaten Sijunjung)

Abstrak

Laju globalisasi yang berkembang secara lebih pesat mengakibatkan adanya pertumbuhan teknologi menuju arah digital yang semakin melesat. Perkembangan teknologi digital telah membawa perubahan yang signifikan dalam strategi pemasaran berbagai jenis usaha,  termasuk usaha makanan tradisional. Minimnya kemampuan manajerial, kurangnya keterampilan dalam proses operasional pada tahapan organisir serta keterbatasan pada proses pemasaran kalah substansi yang kerap kali dirasakan oleh UMKM ketika mengawali bisnis supaya mampu mengembangkan usaha yang mereka jalankan. Sehingga usaha tersebut  menghadapi tantangan dalam tingkat  penjualan. Kajian ini memiliki tujuan sebagai proses analisis mengenai strategi yang diimplementasikan untuk memasarkan usaha makanan tradisional Kalamai Urang Awak dengan menggunakan aplikasi digital. Strategi pemasaran yang digunakan yakni bauran pemasaran 4P (product, place, price and promotion). Metodologi kajian yang difungsikan dalam penelitian ini ialah pendekatan kualitatif melalui Analisis SWOT, Analisis Matriks IFE dan EFE, Analisis Matriks, SWOT hingga merujuk pada analisis Tabel Bobot Skor. Dari hasil kajian pada usaha Kalamai Urang Awak di Muaro, Kabupaten Sijunjung, penelitianini menunjukkan strategi pemasaran yaitu 1) Produk berkualitas dan daya tahan produk yang lama menjadi daya tarik utama untuk berkerja sama dengan platform e-commerce, 2) Memanfaatkan lokasi yang strategis sebagai kekuatan utama untuk menjangkau potensi pasar yang besar, 3) Memanfaatkan cita rasa yang konsisten untuk mengikuti trend makanan tradisional yang semakin diminati konsumen, 4) Berani Bersaing dengan kompetitor, 5) Mengikuti pelatihan UMKM yang difasilitasi oleh pemerintah untuk menghasilkan SDM yang unggul.