ANALISIS KUALITAS PELAYANAN DAN HARGA DALAM MENINGKATKAN JUMLAH PENGUNJUNG BERDASARKAN PERSPEKTIF ETIKA BISNIS SYARIAH (Studi Kasus Pada Cafe Menyala Coffe And Roastery Padang Panjang)

Abstrak

Persaingan bisnis kuliner yang menuntut pelaku usaha untuk memperhatikan pelayanan serta penetapan harga yang adil dan transparan sesuai dengan prinsip syariah. Kafe Menyala diketahui menetapkan harga yang relatif tinggi dibandingkan dengan kafe lain. Namun, masih terdapat keluhan dari konsumen terkait dengan kecepatan pelayanan dan ketidaksuaian antara harga dan kualitas produk. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif deskriptif, teknik pengumpulan data dilakukan dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Jenis data primer diperoleh dari sumber data utama yaitu wawancara dan data sekunder dari sumber lain seperti buku dan jurnal yang berkaitan dengan penelitian. Metode analisis data menggunakan ukuran deskriptif yaitu reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan Kafe Menyala secara umum sudah baik dilihat dari aspek tangible, responsiveness, empathy, assurance, dan reliability. Namun, aspek kecepatan (reliability) masih perlu ditingkatkan . dari sisi harga, sebagian konsumen merasa harga sesuai dengan kualitas dan suasana, sementara sebagian konsumen lainya menilai harga terlalu tinggi. dalam perspektif etika bisnis syariah, Kafe Menyala telah menerapkan prinsip keadilan , tanggungjawab, kebebasan, dan ikhsan, meskipun pelaksanaan prinsip tauhid masih belom optimal, khususnya terkait dengan komitmen dalam waktu melaksanakan ibadah sholat.Penelitian ini menyimpulkan bahwa kualitas pelayanan dan penyesuaian harga yang lebih seimbang sangat penting untuk meningkatkan kepuasan dan loyalitas konsumen secara berkelanjutan.