STRATEGI PEMELIHARAAN STANDAR KEBERSIHAN KAMAR MELALUI OPTIMALISASI PELATIHAN DAN KOMPETENSI ROOM ATTENDANT DI SOMERSET SUDIRMAN JAKARTA

Abstrak

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh kurangnya konsistensi room attendant dalam menerapkan Standard Operating Procedure (SOP) pembersihan kamar di Somerset Sudirman Jakarta, yang berdampak pada munculnya komplain tamu terkait kebersihan kamar meskipun skor ulasan publik relatif tinggi. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis strategi pemeliharaan standar kebersihan kamar melalui optimalisasi pelatihan dan kompetensi room attendant. Penelitian menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara mendalam kepada Executive Housekeeper, Housekeeping Supervisor, dan Room Attendant, observasi partisipatif pasif terhadap aktivitas pembersihan kamar, serta studi dokumentasi terhadap SOP dan laporan komplain tamu. Keabsahan data diuji melalui triangulasi sumber, teknik, dan waktu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inkonsistensi penerapan SOP disebabkan oleh dua faktor utama, yaitu program pelatihan on-the-job training yang tidak terjadwal secara baku dan tidak didukung modul tertulis, serta keterbatasan dan kondisi alat kerja yang kurang memadai. Strategi yang diusulkan meliputi restrukturisasi On-the-Job Training menjadi Competency-Based Training, distribusi modul visual di area kerja, serta optimalisasi manajemen beban kerja dan kelengkapan fasilitas. Penelitian ini menyimpulkan bahwa optimalisasi pelatihan dan kompetensi room attendant merupakan strategi yang efektif untuk memelihara standar kebersihan kamar dan meminimalkan komplain tamu pada properti serviced apartment.